Що таке корисні снеки і які вони можуть бути
Під снеками маються на увазі продукти, за допомогою яких можна швидко втамувати голод між основними прийомами їжі. По суті, це перекуси, які не потребують приготування. Вони можуть бути як природними - до них відносяться різного роду плоди і насіння, так і спеціально виготовленими, такими як чіпси, печиво, хлібці, батончики, цукерки. Виробники снеків зазвичай орієнтуються або на їхню калорійність, або на корисність. Калорійні перекуси необхідні дорослим, які важко працюють розумово або фізично. А ось обираючи снеки для дітей, слід насамперед орієнтуватися на користь. У їхньому складі має бути мінімум цукру і солі, максимум вітамінів, мінералів, складних вуглеводів, білка і корисних жирів. Продуктів зі штучними інгредієнтами слід уникати.
Приклади найпростіших корисних снеків
Поза конкуренцією за ознакою корисності - їжа, подарована нам природою. Це, зокрема:
- овочі та зелень;
- фрукти та ягоди;
- горіхи;
- насіння і злаки.
Їх можна їсти окремо або змішувати між собою. Снеки-мікси з горіхів і насіння, оброблених злаків і сухофруктів, овочевих слайсів і зелені, скибочок фруктів і ягід вирізняються оригінальним смаком і багатим вітамінно-мінеральним профілем.
Снеки від виробників
За допомогою перерахованих продуктів виробники створюють найрізноманітніші корисні фінгерфуди, тобто їжу, яку можна їсти руками. Багато з них ще й приємно хрумтять. За статистикою близько 40% затребуваних снеків припадає саме на хрусткі різновиди, приблизно 30% - на солодкі. Поєднуючи приємне з корисним, виробники пропонують споживачам:
- фруктові та овочеві чіпси;
- запечені закуски з кукурудзяного борошна;
- цукерки та батончики зі злаків, фруктів і ягід;
- пастилу і мармелад;
- цільнозернові пшеничні або безглютенові крекери, галети, хлібці.
У таких продуктах, як правило, мало або взагалі немає солі. А солодкість досягається за рахунок фруктово-ягідних соків, пюре, концентратів. Іноді до складу вводять натуральний мед - про це важливо пам'ятати тим, хто страждає алергією на продукти бджільництва. Також не заборонений у корисних снеках чорний або темний шоколад без добавок із вмістом какао не менше 50%. Багато з таких продуктів підходять навіть малюкам. Наприклад, на сайті Маудау можна знайти кукурудзяно-сирні снеки для дітей віком від 7 місяців. Складаючи меню для дитини, краще орієнтуватися на закуски без шоколаду і меду, віддаючи перевагу ягодам, фруктам, овочам, зелені, горіхам. Зупинимося і на молочних продуктах. Нарізки з якісних твердих сирів, сирні десерти, питні йогурти, молочні коктейлі також можуть вважатися корисними снеками. Вони не потребують тривалого приготування, добре задовольняють голод, містять потрібні організму жири, білки та мікроелементи. Звісно, якщо в їхньому складі немає доданого цукру, штучних ароматизаторів, барвників.
